こんにちは。IRISH PUB CELTS（ケルツ） 新橋日比谷口店のPR担当です。

連日続く厳しい暑さに、冷たい喉越しが恋しくなる季節となりました。仕事帰りの一杯が格別なこの時期、何を合わせればより美味しくなるのか迷うことはありませんか。今回は、当店が提案するお酒と料理のペアリングの最適解について、意外な組み合わせの発見とともにご紹介します。

塩気と酸味の絶妙なバランスを狙う

お酒のスタートには、シンプルながらも奥深い味わいの「オリーブの盛り合わせ」が最適です。オリーブ特有の塩気と旨味は、実は「ザ・グリーン・ロード・シャルドネ」のような辛口の白ワインと非常に相性が良いのです。ワインの持つ果実味と酸味が、オリーブの塩分を包み込み、口の中をさっぱりとリセットしてくれます。また、少し変化をつけたい場合には「CELTSオリジナル 粗挽きバジルソーセージ」を合わせてみてください。ハーブの香りがワインの風味をより引き立て、単なるおつまみを超えた贅沢なマリアージュが完成します。新橋での仕事終わり、まずはこの組み合わせで喉を潤し、一日の疲れを癒す時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

揚げ物のコクを際立たせる一杯の選び方

サクサクとした食感が楽しい「オニオンリング」や「たこのフリット」は、パブの定番メニューですが、これらに合わせるお酒の最適解は「ブリュードッグ パンクIPA」です。IPA特有の華やかな香りとしっかりとした苦味は、揚げ物の油分を心地よく流し、素材の甘みをより強調してくれます。また、より濃厚な味わいを求めるなら「モッツァレラチーズフライ」をチョイスしてみてください。チーズのクリーミーなコクとIPAの苦味が重なり合うことで、深みのある味わいへと変化します。当店では、こうした揚げ物メニューを豊富に取り揃えており、それぞれのお酒の個性に合わせたペアリングを試す楽しみがあります。グループでの利用時にも、異なる揚げ物をシェアしながら、お気に入りの組み合わせを見つけてみてください。

スパイスの刺激を中和するペアリング術

少し刺激的な味わいが欲しいときには「TERYAKIピザ」が活躍します。甘辛いソースの味わいは、実は「メーカーズマーク」のハイボールと抜群の相性を誇ります。バーボン特有のバニラのような甘い香りと、TERYAKIソースのコクが絶妙にマッチし、食欲をさらに刺激します。また、よりスパイシーな刺激を求めるなら「チョリソー」を合わせてみてください。ピリッとした辛さがハイボールの炭酸と合わさることで、爽快感が増し、暑い夏の夜にぴったりの組み合わせとなります。当店では、こうしたお食事メニューとドリンクの組み合わせを数多くご用意しており、お客様のその日の気分に合わせた最適なペアリングを提案いたします。お一人様でのサク飲みから、友人との賑やかな食事まで、幅広いシーンでこのペアリングの妙を体験してみてください。